Jak si správně vybrat kafe?

Základem je vědět, jak si kávu budeme připravovat. Když už víme, jakou metodu přípravy budeme používat, můžeme dle chuťových preferencí dále volit stupeň pražení, odrůdu, způsob zpracování, region.

Je důležité si uvědomit, že toto jsou obecné charakteristiky a chuť kávy se může lišit i v rámci jednoho regionu v závislosti na konkrétní farmě, mikroklimatu, zpracování a stupni pražení.

Řekneme si základy toho jak parametry jako odrůda, sběr a zpracování ovlivňují chuť kávy, abychom si správně vybrali.

Jak už jsem psal v článku "Něco málo o kávě, abych si věděl vybrat.", základem je vědět, jak si budu kafe připravovat.